|
Essentiella fettsyror är fettsyror som kroppen behöver men inte kan tillverka själv. För vår kropp är linolsyra och linolensyra essentiella och måste tillföras via födan. Vanliga källor är vegetabilisk olja, nötter, bönor, frön, fisk och andra havsprodukter. Hampfröoljan har ett högt och balanserat innehåll av essentiella fettsyror och kan intas både som ren olja eller i kapslar.
Linolsyra och linolensyra är mycket viktiga delar av strukturen i cellmembranen och är utgångskomponenter för andra fettsyror. De kan bland annat påverka blodtryck, blodplättar och immunsystemets respons vid skador.
Från linolsyra tillverkar kroppen andra fettsyror som är besläktade med denna. T.ex arakidonsyra ingår i cellmembranens sammansättning och finns i rikliga mängder i hjärnan.
Från linolensyra kroppen framställer kroppen andra substanser som t.ex EPA (eikosapentaensyra) som deltar i de inflammatoriska processerna i kroppen, och DHA (dokosahexaensyra), huvudingredeinsen i hjärnans fosfolipider. Dessa essentiella fettsyror är viktiga för normal tillväxt och utveckling, speciellt för ögonen och hjärnan.
Mer information:
http://en.wikipedia.org/wiki/Essential_fatty_acid
|
